Présentation

La cave Pierre et Dominique Luisier, à Saillon, a été fondée en 1983. Pierre (mon père) a élevé ses premiers millésimes dans les sous-sols de la maison familiale, à la route du Canal.

Dès 1989, il a construit la cave existante à l'Avenue des Comtes de Savoie 203.

En 1991, année de mon diplôme d'oenologue à Changins(VD), Pierre m'a laissé toutes libertés dans la vinification.

Ces années de collaboration et d'échanges nous ont permis de trouver un équilibre. Car l'élaboration d'un vin est une affaire d'équilibre ! C'est ce que nous nous efforçons de faire.

Nous souhaitons que la vigne et le vin reflétent le caractère d'une terre que nous respectons !

Nous travaillons depuis vingt ans en production intégrée (avec label Vitiswiss) et certains de nos vins sont vinifiés sans sulfites.

Nous serons heureux de vous présenter nos vins et de vous les faire déguster lors de l'une de vos visites.

Vous pouvez également retrouver nos vins au Caveau de Saillon, au Café de la Poste à  Saillon,